Sistema FAEP/SENAR-PR

  Segredos da boa culinária rural

O que você irá aprender

Se a sua propriedade já possui um restaurante rural e você gostaria de tornar os pratos que serve ainda mais saborosos, este é o curso ideal! Em 24 horas você vai aprender a interpretar receitas, reconhecendo a terminologia utilizada para medir os ingredientes, e também conhecerá diversos tipos de condimentos, temperos e sua aplicação. Você também vai praticar a limpeza, o corte e o preparo de carnes e, para acompanhar, vai aprender a preparar massas caseiras com qualidade e consistência, além de molhos deliciosos. Ao final do curso, você receberá um certificado de aperfeiçoamento. O curso é gratuito.

Público Alvo

Familiares (integrantes da família do produtor rural)

Produtores rurais

Trabalhadores rurais

Conteúdo Programático

- Interpretação de receitas para aplicação adequada na composição dos pratos; 
- Importância dos condimentos e temperos; 
- Limpeza, cortes e preparo de carnes; 
- Preparo de fundos e molhos; 
- Preparo de massas caseiras.

Carga Horária: 24 horas.

Vagas: 8 a 12 vagas.

Pré-requisitos

Maior de 18 anos

Escolaridade: Ser alfabetizado

Etapa: Turismo rural básico - analisando oportunidades de negócios

Observações

Destino dos produtos – almoço dos participantes (a partir do 2.º dia). Nos CTAs, os produtos serão encaminhados para a administração do Centro de Treinamento.
IMPORTANTE: Esse curso só poderá ser disponibilizado em estabelecimentos de Restaurantes Rurais.
Não serão permitidos os seguintes utensílios: panos de tecido, colher de pau e tábua de corte de madeira, sob pena de cancelamento de curso e descredenciamento do instrutor. Os participantes deverão estar trajando avental, toucas, redes ou bonés. Observar as condições gerais de higiene da cozinha e as condições de saúde dos participantes.
 
Propostas aprovadas preferencialmente após envio de formulário com informações básicas sobre o desenvolvimento do turismo rural no município (modelo disponível para download no Educacional).

Materiais necessários

Caneta; bloco de anotações; 2 panos de prato; 2 toalhas de rosto.

Não encontrou o curso?

Receba um aviso por celular ou e-mail quando abrirmos novas inscrições  

Não achou o curso que deseja? Consulte o sindicato rural mais próximo

Mais informações sobre cursos em ?

-

-

-

-

Sindicato

-

-

Você também pode se interessar

Você também pode se interessar

Galeria | Flickr

  • WhatsApp Image 2022-04-27 at 13.53.29
  • WhatsApp Image 2022-04-27 at 13.52.53
  • WhatsApp Image 2022-04-27 at 13.52.52
  • WhatsApp Image 2022-04-27 at 13.52.07
  • WhatsApp Image 2022-04-27 at 13.52.09
  • WhatsApp Image 2022-04-27 at 13.52.11
  • WhatsApp Image 2022-04-27 at 13.52.05
  • WhatsApp Image 2022-04-27 at 13.52.02
  • WhatsApp Image 2022-04-27 at 13.51.57

Boletim no Rádio