Sistema FAEP

  Produção de Biscoitos e Bolachas

O que você irá aprender

O curso ensina técnicas de preparo de diferentes tipos de biscoitos e bolachas, explorando receitas tradicionais e inovadoras. Os participantes aprendem desde os processos básicos até variações que valorizam sabor, textura e apresentação, possibilitando a produção artesanal com qualidade.

Público-alvo

Familiares (integrantes da família do produtor rural)

Mulheres

Produtores rurais

Conteúdo Programático

Eixo mobilizador;
Entender os ingredientes e sua importância durante o processo;
Conceito e importância do manipulador de alimentos;
Cuidados com a escolha e qualidade dos produtos;
Contaminação cruzada;
Mise en place.
Receitas:
Argolinha de Leite Ninho;  
Beliscão de Goiabada e Casadinhos;
Biscoito de Canela e Amendoim;
Biscoito Craquelado de Fubá e Limão;
Bolacha de Castanha do Pará;
Sequilho de Leite Condensado;
Sequilho de Nata;
Sequilho de Coco;
Cookies Crocantes;
Biscoito Açucarado de Baunilha;
Petit Four de Goiabada ou Chocolate;
Biscoito Amanteigado;
Biscoito com Creme de Cebola;  
Chipa Paraguaia;
Crackers de Cebola e Chimichurri;
Crackers de Gorgonzola e Nozes;
Grissini de Ervas Finas e Gergelim;
Petit Four de Parmesão;
Petit Four de Castanha de Caju e Parmesão;
Pipoquinha de Polvilho e Queijo.

Nível: Não se aplica.

Carga Horária: 16 horas.

Vagas: 8 a 12 vagas.

Pré-requisitos

Maior de 16 anos

Escolaridade: Ser alfabetizado

Saúde: Preferencialmente ter boa condição física e boa saúde

Observações

Materiais necessários

Caneta; bloco de anotações; roupa adequada (calça ou saia comprida, blusa com manga , sapato fechado); 2 panos de prato.

Próximos locais e turmas

Inscrições


Campo Largo

14/01/2026 a 15/01/2026


Douradina

20/01/2026 a 21/01/2026


Ipiranga

15/01/2026 a 16/01/2026



Maria Helena

12/01/2026 a 13/01/2026



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