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  Mel na Gastronomia

O que você irá aprender

O curso apresenta o uso do mel em preparações doces, salgadas e em bebidas, destacando seu valor nutricional e gastronômico. Os participantes aprendem receitas variadas que valorizam esse ingrediente natural e versátil, ampliando as possibilidades de aplicação na cozinha.

Público-alvo

Familiares (integrantes da família do produtor rural)

Produtores rurais

Trabalhadores rurais

Conteúdo Programático

Contextualizar sobre o uso do mel na gastronomia e seus benefícios, por meio de exposição dinamizada, observando as boas
práticas de manipulação de alimentos.,Montar os pães de mel, utilizando a massa do bolo, observando os processos corretos.,Preparar cortes de frango e porco, utilizando mel, observando as quantidades corretas e o tempo de cocção.,Produzir pudim, bolo para pão de mel e de nozes, utilizando mel, respeitando as orientações de cada receita.,Realizar o preparo de drinks, biscoitos, chantilly e manteiga, utilizando ingredientes e mel, respeitando o passo a passo de cada receita.,Realizar o preparo de drinks, molhos, sopa e manteiga, utilizando frutas, chás e mel, respeitando o passo a passo de cada receita.

Nível: Não se aplica.

Carga Horária: 16 horas.

Vagas: 8 a 12 vagas.

Pré-requisitos

Maior de 18 anos

Escolaridade: Ser alfabetizado

Saúde: Preferencialmente ter boa condição física e boa saúde

Observações

Após degustação os produtos serão divididos em partes iguais aos participantes.

Materiais necessários

Avental e toalhinha de mão (ou pano de prato)
Os participantes deverão estar calçados com sapatos confortáveis, antiderrapante e fechados.
Não poderão estar usando anéis, pulseiras, relógios, esmalte e unhas compridas.

Próximos locais e turmas

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