Sistema FAEP

  Panificação Rural

O que você irá aprender

O curso ensina técnicas de preparo de pães e massas, com receitas doces e salgadas. De forma prática e artesanal, os participantes desenvolvem habilidades para produzir alimentos de qualidade, saborosos e variados, valorizando o cuidado no preparo e o uso de ingredientes simples.

Público-alvo

Familiares (integrantes da família do produtor rural)

Mulheres

Produtores rurais

Trabalhadores rurais

Conteúdo Programático

- História da panificação e fundamentos do processo de produção de pães;
- Tipos de fermentos e função dos ingredientes na panificação;
- Técnicas de preparo de massas: pesagem, mistura, sova, fermentação, modelagem e assamento;
- Boas práticas de higiene, segurança alimentar e organização do ambiente de trabalho;
- Reação de Maillard e influência na cor, aroma e sabor dos pães;
- Produção de pães salgados;
- Produção de pães doces e especiais;
- Análise sensorial dos produtos: textura, sabor, aroma e apresentação.

Nível: Não se aplica.

Carga Horária: 16 horas.

Vagas: 8 a 12 vagas.

Pré-requisitos

Maior de 16 anos

Escolaridade: Ser alfabetizado

Saúde: Preferencialmente ter boa condição física e boa saúde

Observações

Materiais necessários

Sapato fechado, pano de prato para uso individual

Próximos locais e turmas

Inscrições






Jandaia do Sul

16/06/2026 a 17/06/2026




Prudentópolis

02/06/2026 a 03/06/2026


Umuarama

12/06/2026 a 13/06/2026


Não encontrou o curso?

Receba um aviso por celular ou e-mail quando abrirmos novas inscrições  

Não achou o curso que deseja? Consulte o sindicato rural mais próximo

Mais informações sobre cursos em ?

-

-

-

-

-

-

-

Boletim no Rádio