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  A Arte do Churrasco | Técnicas, Cortes e Temperos

O que você irá aprender

O curso apresenta as técnicas fundamentais do churrasco, abordando desde a escolha e preparo das carnes até a elaboração de acompanhamentos simples. Os participantes aprendem de forma prática, desenvolvendo habilidades para realizar um churrasco completo com qualidade e sabor.

Público-alvo

Familiares (integrantes da família do produtor rural)

Mulheres

Produtores rurais

Conteúdo Programático

- História do churrasco;
- Tipos de corte;
- Principais utensílios;
- Preparação das bases: marinadas, acompanhamentos e verduras.
- Técnicas de cocção: salgamento, ganho de crosta (Maillard), controle de fogo.
- Etapas do preparo: base, fogo e proteínas, cortes e acompanhamentos, finalização e sobremesa.
- Posições adequadas dos cortes e cuidados finais;
- Revisão de conteúdo.

Nível: Básico.

Carga Horária: 8 horas.

Vagas: 8 a 12 vagas.

Pré-requisitos

Maior de 18 anos

Escolaridade: Ser alfabetizado

Saúde: Preferencialmente ter boa condição física e boa saúde

Observações

Materiais necessários

- Faca de churrasco;
- Tábua de carne;
- Pano de prato;
- Copo individual;
- Avental (se tiver).

Próximos locais e turmas

Inscrições


Itaúna do Sul

19/09/2026 a 19/09/2026


São Jorge do Ivaí

09/09/2026 a 09/09/2026


Terra Roxa

28/08/2026 a 28/08/2026


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