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  A Arte do Churrasco | Sabores e Perfeição na Grelha

O que você irá aprender

O curso aprofunda técnicas de preparo do churrasco, explorando diferentes cortes de carne, métodos de assar, acompanhamentos típicos e as práticas tradicionais de fogo de chão. Os participantes aprendem a valorizar o sabor e a tradição do churrasco, desenvolvendo habilidades para elevar a qualidade dessa prática cultural.

Público-alvo

Familiares (integrantes da família do produtor rural)

Mulheres

Produtores rurais

Conteúdo Programático

- História do churrasco;
- Tipos de corte;
- Principais utensílios;
- Preparação das bases e temperos;
- Técnicas de cocção: salgamento, ganho de crosta (Maillard), controle de fogo.
- Etapas do preparo: base, fogo e proteínas, cortes e acompanhamentos, finalização e sobremesa.
- Posições adequadas dos cortes e cuidados finais;
- Revisão de conteúdo.

Nível: Avançado.

Carga Horária: 16 horas.

Vagas: 8 a 12 vagas.

Pré-requisitos

Maior de 18 anos

Escolaridade: Ser alfabetizado

Saúde: Preferencialmente ter boa condição física e boa saúde

Observações

Materiais necessários

Faca de churrasco
Tábua de carne
Pano de prato
Copo individual
Avental (se tiver)

Próximos locais e turmas

Inscrições


Curiúva

27/04/2026 a 28/04/2026



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